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Surfleisch

Surfleisch selber machen – klassisches Rezept zum Suren

Surfleisch gehört für mich zu den klassischen Gerichten, bei denen Tradition und einfacher Geschmack perfekt zusammenpassen. Das Fleisch wird durch das Suren bzw. Pökeln vorbereitet und erhält dadurch seinen typischen Geschmack und seine charakteristische Farbe.

Surfleisch selber machen – klassisches Rezept zum Suren

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