Wurst selchen

Wurst selber und richtig selchen

In diesem kurzen aber sicherlich spannendem Blog möchte ich euch zeigen, wie ich persönlich meine Würste selche bzw. räuchere
Ich selche diese im Warmräucherverfahren mit ca. 25 bi 30 Grad Temperatur. Man sieht sehr shön das sich die Zeit in Vergleich zu dem Kalträucherverfahren extrem 
verkürzt.
Trotzdem kann sich das Ergebnis sehen lassen

Anbei zwei Videos aus meinem YouTube Kanal




Und hier die fertige Selchwurst

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