Wurst selber und richtig selchen
In diesem kurzen aber sicherlich spannendem Blog möchte ich euch zeigen, wie ich persönlich meine Würste selche bzw. räuchere
Ich selche diese im Warmräucherverfahren mit ca. 25 bi 30 Grad Temperatur. Man sieht sehr shön das sich die Zeit in Vergleich zu dem Kalträucherverfahren extrem
verkürzt.
Trotzdem kann sich das Ergebnis sehen lassen
Anbei zwei Videos aus meinem YouTube Kanal
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